knIndustrie/THE KETTLE/ガラスの片手ポット（ミルクパン）

凛とした佇まいが美しい、耐熱ガラスのミルクパン

ガラス鍋との出会いは、我が子が幼稚園に通っていた時。

幼稚園の行事でカレーライスを作って食べたのですが、先生がガラス鍋を使ってお米を炊いてくださいました。子どもたちはそれはもう興味津々！

グツグツと沸騰する様子や、お米が対流する様子を初めて目にした子どもたちの嬉しそうな顔が印象的で、これは食育にとってもいい！と、我が家でも導入したのが始まりでした。そこからすっかりガラス鍋の魅力にハマってしまいました。

一目で心を奪われてしまったこちらの片手鍋。2018年に日本に上陸したばかりのイタリア製キッチンツールブランド「knIndustrie」の耐熱ガラス製ミルクパンです。デザインは「Lara Caffi ララ・カフィ」が手がけています。

ガラスの本体にステンレス板を留めただけのシンプルな構造が潔く、逆にそれが各々の素材がもつ美しさを最大限に引き立てています。キッチンにあるだけでもとっても素敵ですよね！

その製造工程はとても繊細で、高度な技術が必要なのだとか。
器具を使ってガラスを固定させ、高熱の炉のなかで回転させ美しい形に形成しています。 ガラスに取手のビス留めをする作業は繊細な力加減が必要なためとても難しく、熟練の職人さんが1点1点仕上げているそう。

ミルクパンは、ちょっとお湯を沸かしたり（お白湯作りにもいいですね）、卵や野菜を茹でるのにもちょうど良いサイズです。

ガラス製のお鍋は、野菜の性質を変えることなく調理できるので、栄養を余すところなく使えるのも嬉しいポイント。

ミルクティーやチャイをコトコト煮たり、お粥など離乳食作りにも活躍してくれそうですね。
個人的には、ローズヒップやバタフライピーなんかの色の綺麗なハーブティーを煮出すのに使ってみたいです！

下の動画では、桃のコンポートを煮ていますよ。色合いの美しさを堪能できますね。

ガラス製の鍋はちょっと取り扱いが難しそう...？と思いきや、実はとっても簡単！もちろん気をつけなければいけないことはありますが、保温性が高く冷めにくかったり、お手入れも多少の焦げや汚れならするんと落ちてくれるんですよ。

眺めているだけでスッと背筋が伸びるような美しいミルクパン。ぜひお気に入りのキッチンツールに加えてみて下さいね！